Итальянский салат с ветчиной и грибами – это гармоничное сочетание свежих овощей, нежной ветчины и ароматных грибов, которое станет прекрасным дополнением к обеду или ужину. Этот салат готовится легко и порадует ваших близких насыщенным вкусом и итальянским колоритом.
Ингредиенты:
На 4 порции вам понадобятся:
- Ветчина – 200 г
- Шампиньоны свежие – 200 г
- Помидоры черри – 150 г
- Салат романо или микс салатов – 100 г
- Сыр пармезан – 50 г (по вкусу можно заменить на другой твердый сыр)
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
- Базилик свежий – несколько листочков для украшения
Процесс приготовления итальянского салата с ветчиной и грибами:
- Подготовка грибов.
Шампиньоны тщательно промойте и нарежьте тонкими ломтиками. В сковороде разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла, добавьте измельченный зубчик чеснока и слегка обжарьте до появления аромата. Затем положите грибы, посолите и поперчите. Обжаривайте шампиньоны на среднем огне 5–7 минут, пока они не станут золотистыми и мягкими. Переложите их на тарелку и дайте остыть. - Подготовка ветчины.
Нарежьте ветчину тонкими полосками или кубиками. Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, можете слегка обжарить её на сухой сковороде. Это добавит аппетитную хрустящую текстуру. - Подготовка овощей.
Помидоры черри разрежьте на половинки. Листья салата промойте, обсушите и порвите руками на крупные куски. Это придаст салату естественный и свежий вид. - Сборка салата.
В большой миске смешайте салатные листья, ветчину, грибы и помидоры черри. Натрите сверху немного пармезана на мелкой терке. - Приготовление заправки.
В небольшой мисочке смешайте оставшееся оливковое масло, лимонный сок, щепотку соли и молотый черный перец. Хорошо перемешайте вилкой или венчиком, чтобы ингредиенты соединились. - Подача.
Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте. Украсьте сверху свежими листьями базилика для аромата и красоты.
Советы:
- Вы можете добавить в салат немного кедровых орешков или сухариков для дополнительной текстуры.
- Если любите более насыщенные вкусы, попробуйте добавить оливки или маринованные артишоки.
- Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть овощей и текстуру ингредиентов.
Этот итальянский салат с ветчиной и грибами – идеальный выбор для легкого ужина или праздничного стола. Нежная ветчина, сочные грибы и ароматные травы создают неповторимый вкус, который очарует каждого гостя. Наслаждайтесь домашним кулинарным шедевром! 🍴✨