Пан Салат – рецепты салатов для Вас!

Вкусные рецепты салатов и закусок на любой вкус

Салат из манго и лосося

| Отзывов нет| 744просмотров

Салат из манго и лососяИтак, чтобы приготовить салат из манго с лососем для наших гурманов, нам потребуется небольшая продуктовая корзинка, состоящая из:

  • 400 гр филе лосося
  • 1 манго
  • 1 небольшой свежий огурец
  • 1 небольшой перец чили
  • 0,5 лимона
  • 80 гр салата фризе
  • 10 гр свежего корня имбиря
  • небольшой пучок укропа
  • 8 стол. л растительного масла
  • 3 стол. л винного уксуса
  • 2 стол. л оливкового масла
  • 3 стол. л вина
  • 50 мл. рыбного бульона
  • немного зелени мяты
  • соль
  • черный молотый перец

Приготовление салата из манго мы разделим на три части – подготовка овощей, приготовление лосося и приготовление соуса.

Начнем с лосося. Филе рыбы солим, перчим, выкладываем на сковороду заливаем рыбным бульоном, вином, оливковым маслом. Отправляем сковороду в прогретую до 220o С духовку на 25 минут. Затем готовый лосось остужаем и нарезаем на небольшие кусочки.

Пока рыба готовится приготовим соус, для которого имбирь очищаем и натираем на терке. Перец чили очищаем, моем, измельчаем в блендере. Соединяем имбирь, перец чили винный уксус, растительное масло и все тщательно солим, перчим и перемешиваем.

Теперь манго очищаем, нарезаем на небольшие кубики. Листики салата и мяты ополаскиваем, обсушиваем и рвем руками на небольшие кусочки.

Огурец моем и нарезаем на небольшие ломтики.

На блюдо выкладываем листья салата, мяты, поверх ложем кусочки лосося, манго, огурца и поливаем все приготовленным соусом.

Салат из манго и лосося готов и мы можем подавать его на стол.

Приятного аппетита!

Ваш Пан Салат

Вам понравился рецепт? Поставьте ему оценку
Оцените рецепт

Это стоит приготовить!

Добавить комментарий

Обязательные поля отмечены *.