Пан Салат – рецепты салатов для Вас!

Вкусные рецепты салатов и закусок на любой вкус

Куриный салат с лимоном и базиликом

| Отзывов нет| 232просмотров

салат из курицыНам для приготовления салата из курицы понадобятся следующие ингредиенты:

  • Куриная грудка – 600 гр
  • Лимон – 1 шт
  • Чеснок – 1 средний зубчик
  • Базилик – 1 небольшой пучок
  • Помидоры черри – 200 гр
  • Кукуруза консервированная – 100 гр
  • Листья салата – 100 гр
  • Масло оливковое
  • Черный молотый перец
  • Соль

Прежде чем приступить к приготовлению салата из курицы мы хорошо промываем лимон, и с половины плода при помощи терки снимаем цедру, а из всего лимона выжимаем сок.

Чеснок очищаем и очень мелко рубим, а зелень базилика ополаскиваем, обсушиваем и половину очень мелко крошим, а оставшуюся часть оставляем для украшения.

Куриную грудку промываем, обсушиваем, разрезаем на 2 части, которые выкладываем в миску, заливаем лимонным соком и поливаем 3 стол. л оливкового масла, приправляем измельченным чесноком, горстью измельченного базилика, солим. Хорошо все перемешиваем и ставим мариноваться на 30 минут в прохладное место.

Пока куриная грудка маринуется для салата из курицы, промоем салатные листья, обсушим их и порвем на небольшие кусочки.

Помидорки черри моем и разрезаем на половинки, выкладываем на сухую раскаленную сковороду и обжариваем по 1 минуте с каждой стороны.

В глубокой чашке соединяем кусочки салата, жаренные помидоры, кукурузу (жидкость сливаем) и листики базилика. Присыпаем все цедрой лимона, солью, черным молотым перцем, сбрызгиваем все оливковым маслом и хорошо перемешиваем. Получившуюся массу распределяем по 4 тарелкам.

Замаринованные грудки курицы вынимаем из маринада и обжариваем на гриле по 5 минут с каждой стороны. Остужаем и нарезаем средними ломтиками, которые выкладываем на тарелки поверх зеленой массы. Сверху салат с курицей поливаем оливковым маслом и подаем на стол.

Такой салат заменит Вам даже основное блюдо, приятного аппетита.

Вам понравился рецепт? Поставьте ему оценку
Куриный салат с лимоном и базиликом 5.00/20 (100.00%) 1 голос[ов]

Это стоит приготовить!

Добавить комментарий

Обязательные поля отмечены *.